“Notte, luna piena, palpita il cuore
fredda è la brezza, il silenzio cupo
spezzato dal tuono e dal suo fragore
dalla carne esce uomo, giunge lupo”

Forte, deciso, leggermente dolce, corposo.
Questo idromele racchiude la forza del miele e il respiro della terra.

Fermentato e affinato in anfora, Upnaro è la nostra bestia indomita, ideale con formaggi di lunga stagionatura ed erborinati, speck, acciughe sotto sale, bruschetta con ‘nduja, dolci al cacao, pantorrone, cioccolato fondente.
Oppure senza nient’altro, in solitarie meditazioni.

Abbinamento insolito suggerito con gamberi alla creola.