“When the world was young, when the gods walked the earth and communed with men, mead was the liquor drunk by gods and men alike“¹

L’idromele (/idroˈmɛle/ dal greco ὕδωρ, hýdor “acqua” e μέλι, méli “miele”), conosciuto come “il nettare degli dèi”, è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di miele diluito con acqua.

Si pensa che sia l’alcolico più antico della storia poiché, prodotto a partire dal miele, non necessitava la conoscenza di tecniche colturali.
Le prime testimonianze storiche sono state rinvenute in Cina e risalgono a 9000 anni fa. Era consumato in Egitto e nell’India vedica. In Europa è attestato dall’Età del Bronzo, ampiamente diffuso nella cultura greco-romana e tra Celti e Vichinghi.

È stato riscoperto da alcuni decenni e, col suo sapore antico e al contempo originale, sta tornando ad allietare i palati in ogni parte del mondo.

¹G. Robert Gayre “Wassail! In Mazers of Mead”, Brewers Publications